أخبار الانترنت

طريقة عمل الكريب بالجبنة

عجينة الكريب

 المكونات ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من السكر. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من حليب الكامل الدسم. بيضة . ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير 

نخلط الدقيق مع السكر، والباكنج باودر، والملح في وعاء، ثم نضيف بقية المكونات السائلة ثم نخفق جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً. ندهن المقلاة بالزبدة ونسخنها على نار متوسطة. نصب مقدار ربع كوب من عجينة الكريب في المقلاة. نوزع الخليط في المقلاة حتى تتوزع العجين بالتساوي. نطبخ العجينة حتى يجف سطحها و يتحمر القاع قليلاً. نقلب قطعة الكريب على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون. نضع الكريب في طبق، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.

كريب بالجبنة والسبانخ والفطر

 المكوّنات اثنتا عشرة شريحة من عجينة الكريب جاهزة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوبان من الفطر المُقطَّع إلى شرائح رفيعة من أيّ نوع. ربع كوب من من البقدونس الطَّازج المفروم فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطَّازجة. فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. أربعة أكواب من أوراق السبانخ الطَّازجة المغسولة والمفرومة. كميّة من جبنة الماعز المُفتَّتة. كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

 نُسخّن الفرن مُسبقاً على درجة حرارة متوسِّطة. نُسخّن الزيت في مقلاة عميقة مُناسبة، ونُضيف شرائح الفطر دُفعةً واحدة ونُقلّبها لمُدَّة عشر دقائق حتّى يتحول لونها إلى اللَّون البُنيّ. نُُضيف البقدونس، والزعتر، والثوم، والملح والفلفل الأسود ونُقلّب هذه المكوّنات مع الفطر لمُدَّة دقيقة. نُقلّل الحرارة إلى متوسِّطة ونُضيف السبانخ، ونُغطي المِقلاة لمُدَّة دقيقتين إلى أن يذبل السبانخ. نرفع الغطاء ونُضيف جبنة الماعز مع التحريك حتّى تذوب الجبنة. نضع كميّة من الخليط السابق في وسط كُل شريحة من الكريب، ونلفّ الشرائح. نضع الكريب في الصينيّة وننثر كميّة من الموزاريلا على كُلٍ منها. نُغطّي الصينية بورق الألمنيوم ونتركها في الفرن لربع ساعة إلى أن تذوب الجبنة، ونُقدّمها ساخنة.

كريب بالجبنة والفراولة والكريمة

 المكوّنات للحشوة: جبنة كريميّة طريّة. ستّ ملاعق كبيرة من الجبنة القريش. ربع كوب من السُكر.

 للصوص: 

كوبان من الفراولة الطَّازجة أو المُجمّدة غير المُحلّاة. ملعقة كبيرة من عصير اللَّيمون. ثُلث كوب من السُكر.

طريقة التحضير للحشوة:

 نضع الجبن الكريمي مع السكر و جبن القريش في خلاّط، ونتركها إلى أن تمتزج المكوّنات جيّداً، ويمكنك استبدال السكر بالعسل. للصوص: نقطَّع الفراولة ثم نضعها في وعاء عميق، ونُضيف لها اللَّيمون والسُكر مع التقليب. نضع كميّة من الحشوة في الكريب، ونضعها في صينيّة التقديم مع الصوص.

طبق الكريب مع اللحمة المفرومة

مكونات الكريب كوبان من الطحين العادي. كوبان من الحليب السائل أو يمكنك استخدام الحليب البودرة بعد تذويبه في الماء. ست حبات من اليبض. نصف كوب من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير

 الكريب أحضري وعاءً عميقاً وضعي فيه الطحين، ثم أضيفي إليه الحليب، والبيض بالتدريج وحركيهم جيداً، ثم أضيفي الزيت، والسكر، والملح واعجنيهم معاً بشكلٍ جيّد حتى تتجانس المكونات معاً وتتشكّل لديك عجينة ذات قوام سائل. ضعي مقلاةً على الغاز لتسخن، وباستخدام مغرفة أغرفي القليل من مزيج العجينة وضعيه في المقلاة على شكل دوائر، وبعد أن تنضج العجينة وتصبح ذات لون ذهبيّ من الجانب الأسفل أزيليها وضعيها في طبق، كرّري هذه الخطوة حتّى تنفد كامل كمية العجينة.

حشوة الكريب 

مكوّنات حشوة الكريب كيلو غرام واحد من اللحمة المفرومة. أربع حبات من البصل المفرم إلى مكعّبات. كوب واحد كامل من الفطر المقّطع. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ملح، وفلفل أسود، وبهارات السبعة (حسب الرغبة). كزبرة مفرومة بشكلٍ ناعم.

طريقة تحضير

 حشوة الكريب ضعي في مقلاة بعض الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي إليه مقدار البصل المفروم وقلبيه إلى أن يذبل، بعد ذلك أضيفي كميّة الفطر في المقلاة وقلّبيه قليلاً ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيهم معاً إلى أن تنضج اللحمة ويجفّ الماء عنها. أضيفي اللحمة المفرومة مع الملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبعة، والكزبرة المفرومة، وامزجي المكوّنات مع بعضها، ودعيها على النار لمدّة زمنية تقدّر بدقيقتين، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد. أحضري قطع الكريب، احشي كلّ قطعةٍ منها بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحمة المفرومة، ولفّي قطع الكريب على شكل أصابع. رصّي أصابع الكريب المحشوّة باللحمة المفرومة في صينية الخبز، ولا تنسي دهن صينيّة الخبز بالزيت أو صلصة الطماطم (حسب الرغبة) قبل رص الكريب المحشي فيها حتى لا تحترق. ضعي صينيّة الكريب المحشي باللحمة الناعمة في الفرن حتى تتحمر. قدّمي طبق الكريب باللحمة المفرومة ساخناً.






 
 
  
طريقة عمل الكريب بالجبنة Reviewed by Fouad Chamani on 9:45 م Rating: 5

ليست هناك تعليقات:

تواصل معنا

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.