أخبار الانترنت

طريقة بسكويت جوز الهند

 عمل بسكويت جوز الهند 

يعتبر بسكويت جوز الهند من الوجبات الخفيفة التي نتناولها، وخاصة في الصباح مع كوب من الشاي أو الحليب، وهي سهلة وبسيطة، ولها عدة طرق يمكن أن نوجزها فيما يلي:

المقادير: دقيق. سكر مطحون. بيض. جوز هند بودرة. فانيليا. بيكنج بودر. زبدة.

 طريقة التحضير 

يُوضع الدقيق والبيكنج بودر والزبدة في وعاء، وتُفرك جيداً باليد؛ حتى يتجانس الخليط معاً. يُضاف إليهم السكر، ونصف كمية جوز الهند، والفانيليا. يُضاف إليهم البيض، وتُعجن حتى يتماسك الخليط. تُوضع العجينة في صينية، وتُفرد، أو يُمكن أن تُوضع في قوالب (حسب الرغبة). يُدهن وجه البسكويت بالبيض، وتُوضع الصينية في فرن تكون درجة حرارته 1800 درجة مئوية، وتُترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريباً. تُخرج من الفرن عندما تنضج، أو عندما يُصبح لونها ذهبي. تُقدم في صحون مع كوب من الشاي أو الحليب
بسكويت جوز الهند باللبن

 المقادير: كوبان دقيق. نصف كوب سكر مطحون. كوب جوز هند مطحون. كوب إلا ربع زبدة. بيضة واحدة. فانيليا. صفار بيضة. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ذرة ملح. معلقتان لبن (حسب الحاجة). لتدهين الوجه: بيضة واحدة مخفوقة مع الفانيليا

طريقة التحضير 

 يخفق السكر مع الزبدة؛ حتى يتجانس الخليط، ويصبح مثل الكريمة. تُضاف إليهم البيضة المخفوقة مع صفار البيض. يُضاف إليهم البيكنج بودر، والدقيق، والملح، وجوز الهند، وتُعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وجيدة. إذا كانت العجينة صلبة نوعاً ما، يمكن إضافة اللبن عليها حتى تصبح طرية. تُفرد في صينية، أو تشكل على أشكال حسب الرغبة، ومن الممكن أن تُوضع في قوالب للأشكال (متوفرة بكثرة في الأسواق). تُدهن الصينية بالزيت؛ حتى لا يلتصق بها، ويُدهن الوجه بالبيض المخفوق. تُوضع على نار متوسطة الحرارة، وتُترك حتى يُصبح لونها ذهبياً. تُقدم في صحون مع كأس من الشاي الساخن أو الحليب الدافئ.
بسكويت جوز الهند بالسمن 

المقادير: دقيق. زبدة، ويمكن أن تستبدل بالسمن. جوز هند مطحون. سكر بودرة. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر. بيض. ملعقة صغيرة فانيليا.

 طريقة التحضير

 يُخلط البيكنج بودر والدقيق جيداً في إناء. تُضاف الزبدة، وتُعجن مع الدقيق، ثم يُضاف إليها نصف كمية جوز الهند، والسكر، والفانيليا، وتُخلط جيداً. تُوضع البيضة في وسط الخليط، وتُعجن جيداً حتى يتماسك الخليط. تُوضع العجينة في صينية، ويمكن أن تُقطع على أشكال، أو تُوضع في قوالب مخصصة لتكوين الأشكال. تُوضع الصينية في فرن متوسط الحرارة، وتُترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة. تُقدم في صحون، ويُفضل أن تؤكل مع كأس من الشاي أو الحليب الدافئ
بسكويت جوز الهند بالحليب

 المقادير: كوبان دقيق. معلقتان كبيرة حليب. نصف كوب سمن. نصف كوب جوز هند ناعم. بيضة. رشة ملح. فانيليا. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

 طريقة التحضير 

يُوضع السمن مع السكر، ويُضرب جيداً. يُضاف إليهم البيض، والفانيليا، مع الاستمرار في الضرب. يُضاف إليهم البيكنج بودر، وجوز الهند، مع رشة الملح. يُضاف الدقيق إليهم والحليب، وتُعجن جيداً، ثم تُفرد في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ويمكن أن توضع في قوالب لصنع أشكال مختلفة. تُوضع الصينية في فرن متوسط الحرارة، وتُترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة

عمل كرات جوز الهند

 المقادير: سميد. ثلاث أكواب جوز هند. نصف كوب سكر. كوب حليب سائل. رشة فانيليا. كاكاو.

طريقة التحضير 

 يوضع السكر والحليب والكاكاو على نار هادئة حتى تذوب، ثم يُضاف السميد، مع التحريك لمدة سبع دقائق حتى ينتفخ السميد، ثم يضاف جوز الهند ويحرك، ثم ينزل فوراً من النار ليبرد، ثم يكوّر باليد، ويدحرج على جوز الهند، ثم يوضع في الثلاجة.

 
 
    
   
طريقة بسكويت جوز الهند Reviewed by Fouad Chamani on 6:38 م Rating: 5

ليست هناك تعليقات:

تواصل معنا

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.